Şeker hamurundan sevimli kurabiyelerim

Tarifini çok aradım ...birkaç tarif denedim hatta ,ama bir türlü gönlümde yatan tarifi bulamadım !Kimisi ya cok kabardı üstüne seker hamurları küçük geldi ,kimisinin tadı hoş değildi kimiside tas gibi semsert oldu .Dnemekten yılmadım bir dolu malzemem vardı almış olduğum :) hem ziyan olsun istemedim hemde işe yaraması gerekiyordu çünkü kafaya koymuştum bu sevimli kurabiyeleri .

Neyse ben tarifimi yabancı bir siteden aldım. Sanırım burdaki arkadaşlar bu işin üzerinden para kazandıkları için (herkes ustune alınmasın lütfen)tarifi ya eksik veriyorlar ya da ben yapamadım olmadı olmadı !

Benim aradığım yumuşak çok sert olmayan ağızda tamamen dağılan kesinlikle kabarmayıp kalıp ile bire bir uyan bir kurabiyeydi.malum seker hamurları birçok tarifte kırabiyenin üstünde kuş kadar kalmış oluyor .Kurabiye kabardığı için kalıp daha sonra küçük geliyor ,bu nedenle içinde kabartma tozu olmaması gerek bence.Daha görüntüden elediğim çok tarif oldu zaten

Sözün özüne geleyim işte aradığım kurabiye tarifi hem leziz hem birebir

225 gr margarin ( ben tereyağ kullanıyorum herşeyde)
60 gr pudra şekeri
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 şeker kaşığı tarçın
330 gr un

Önceliği margarin ve pudra şekerime verip yoğuruyoruz.tüm malzemeyle ele yapışmayan ancak sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz


Hamurumuzu buzdolabı poşetine sarıp dolaba koyuyoruz.kırkbeş dakika dinlendiriyoruz.
Sonrasında bir cm yakın kalınlıkta açıp kalıplarımızla kesiyoruz.Önceden ısıtılmış 160 derece fırınımızda pişiriyoruz.yüksek ısı olmayacak ve kesinlikle beyaz kalacaklar.

Soğumasını bekliyor renk renk şeker hamurlarımızla kafamıza nasıl eserse o şekilde süslüyoruz:)olay budur..

(ŞEKER HAMURUNU KURABİYENİN ÜSTÜNE SU İLE YAPIŞTIRIYORUZ)


AFİYET OLSUN:)

Cevizli ,çikolatalı ve incirli toplar

Bu harika bir tarif benim de ilk denemem ancak şöyle söyleyeyim yeme de yanında yat şeklinde olmuş.Görüntüsü kadar lezzetide harika gerçekten .Besleyici çünkü içinde benim çok sevdiklerim var .Bir daha yapacağım ve içine kuru kayısıda koyacağım.Anladığım kadarıyla içine her türlü kuru meyva yakışacak bir kurabiye bu..

malzemeler;

• 2 adet yumurta
• 125 gr Margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı Un
• 100 gr ceviz
• 10 adet kuru incir
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 paket Vanilya
• 150 gr bitter çikolata
• 1 tutam Tuz
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

Margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Kuru inciri ince ince doğrayın. Ceviz içlerini elinizle küçük parçalara ayırın. Yumuşamış margarin, yumurtalar ve tozşekeri derin bir kapta kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız karışımın içine elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, tuz, tarçın, ceviz, kuru incir ve bitter çikolatayı ekleyin. Karışım homojen oluncaya kadar kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, iki kaşık yardımıyla karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralıklı olarak yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında 10–15 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. 

Afiyet şeker bal olsun:)

İyi hafta sonları